Im heutigen Zero Waste Beitrag #3 geht es um Resteverwertung bei Gemüse: Beim Verkochen von Gemüse fällt Biomüll an – nicht alles davon muss aber auf den Komposthaufen. Ich sammle Strünke von Kohlgemüsen, die äußeren Blätter von Pak Choi oder Karfiol, Karotten-,...
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